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Fleisch und Wurstwaren

Lebensmittel g Fett in 100 g  kcal in 100 g 

Wurst



Bierschinken 19 250
Bratwurst 35 370
Blutwurst 44 460
Leberwurst 40 440
Mettwurst (Braunschweiger) 51 530
Salami 47 520
Speck 80 770

Fleisch



Schweinefleisch (mittelfett) 37 275
Rindfleisch (mittelfett) 18 240
Kalbfleisch (mittelfett) 3 95
Brathähnchen 4 110
Ente 14 195
Gans 20 230
 

Fisch

Lebensmittel g Fett in 100 g  kcal in 100 g 
Aal
Hering
Matjeshering
Ölsardinen
Thunfisch in Öl

18
10
23
14
21

210
155
285
240
300

Milch und Milchprodukte

Lebensmittel g Fett in 100 g  kcal in 100 g 
Vollmilch (3,5%) 3-4 70
Natur-Joghurt 3,5 - 3,8 ca. 78
Natur-Joghurt / fettarm 0,1 - 1,8 ca. 42
Frucht-Joghurt 3,5 - 3,8 ca. 110
Frucht-Joghurt / fettarm
0,1 - 1,8 75 - 120
Crème fraiche 40 ca. 380
Schlagsahne (mit 30 % Fett) 30 ca. 300

Käse



Camenbert, 45 % Fett i.Tr. 21 300
Doppelrahmfrischkäse (60 %) 31 355
Parmesankäse 25 375
 
 

Speisefett und Öle

Lebensmittel g Fett in 100 g  kcal in 100 g  kcal einer Portionsgröße (1TL)
Butter 83 750 40
Margarine 80 720 40

Pflanzliche Öle und Fette:
Distelöl, Maiskeimöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Olivenöl, Kokos-, Palmfettöl, Erdnußfett,-Öl

100 900 45
Tierische-Fette: Gänsefett, Hühnerfett, Rindertalg, Schweineschmalz
100 900 45
Mayonnaise (80 %) 80 730 40


Nüsse

Lebensmittel g Fett in 100 g  kcal in 100 g 
Maronen 2 196
Kokosnuß 37 360
Erdnuß 48 580
Pistazien 52 600
Mandeln 54 600
Haselnuß 62 650
Walnuß 63 670
Paranuß 67 670
 

 

Süßigkeiten

Lebensmittel g Fett in 100 g kcal in 100 g
Zucker 0 400
Konfitüre 0 270
Nougart 25 500
Marzipan 25 500
Negerkuß 11 410
Nuß-Nougart-Creme 30 530
Milchschokolade 32 550
Butterkekse 10-12 430
Sahnetorte 30-35 500

Getränke

Lebensmittel kcal in 1 Glas = 250 ml kcal in 100 ml
Limonade 113 45
Cola 110 44
Himbeersaft (gezucket) 714 286
Weißbier 250 (1 Glas =0,5 l) 50
Pils/Alt/Kölsch 107 43
Bockbier 154 62
Sekt (süß) 208 (= 2,5 Gläser) 83
Wein (lieblich) 174 (=2 Gläser) 70
Wein (rot) 190 (=2 Gläser) 76